榛子可以剝開果皮直接吃，也可以熬粥，將榛子熬粥不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。
榛子
榛子是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。
土耳其是榛子的主要生產(chǎn)國，其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的三分之二，榛子產(chǎn)品為該國帶來高達(dá)12%外貿(mào)銷售額。
榛子在中國的種植歷史悠久，目前，全國22個(gè)地區(qū)都有榛屬植物分布，資源豐富，特別是東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南河北辛集等地，均分布有很大面積的榛子林。
