活魚不建議直接冷凍。魚的內(nèi)臟里面有很多平時堆積的臟東西，如果不開膛破肚把內(nèi)臟丟掉，直接放進(jìn)冰箱冷凍，時間長了，魚內(nèi)臟的腥味就會散發(fā)出來，影響肉質(zhì)、口感。
活魚不殺直接冷凍可以嗎
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物。
一般人們把脊椎動物分為魚類、鳥類、爬行類、哺乳類、兩棲類這五大類，魚類在五大類中約占53%。
魚主要分為熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等，按水類又分為淡水魚和咸水魚。
