小冬瓜里面的籽可以去掉也可以不去掉，主要看個(gè)人喜好。冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，果實(shí)為長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜籽味微甜，具有油性，富含維生素B1、酰甘油等，可供食用。
小冬瓜里面的籽要去掉嗎
冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁，是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料。冬瓜除作蔬菜外，也可浸漬制作糖果。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分，是有益于健康的優(yōu)質(zhì)食物。
