蒸包子的時(shí)候，包子已經(jīng)沾在了蒸籠布上的話，可以利用刷油的方式來進(jìn)行剝離，增加包子和蒸籠布之間的潤滑程度，這樣就能夠很好的剝離開包子和蒸籠布。
蒸包子老是粘布怎么辦
蒸包子的時(shí)候會粘在布上，原因一般有兩個(gè)，一個(gè)是因?yàn)檎艋\布太干，就會導(dǎo)致包子粘在布上。另一個(gè)原因就是包子下面的干粉太少，包子在蒸之前就粘住了。
要避免包子粘住可以將蒸籠布打濕蒸，也可以在包子的底部和蒸籠布上刷上油，或者選擇具有防粘的蒸籠布，例如油紙、硅膠墊等。
在蒸制之前，在包子的底部多抹一些干粉，這樣能夠讓軟粘的包子與蒸籠布減少粘在一起的可能，起到一定的隔離作用，就能防止包子在蒸制之前就粘布了。
