1、一旦食用堿放多了就不要吃，比如在蒸包子過程中過多放食用堿，如果不太嚴重也可以通過加醋等方式中和，或者將包子在沒蒸之前多放置一會兒也能中和過多的堿，但是如果放的量特別大建議不要吃。
2、食用堿放多了就不能吃，食用堿是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉對人沒有毒性作用，但是碳酸氫鈉是堿性物質(zhì)，堿性物質(zhì)如果過多攝入也對人身體有害。食用堿放多了食品口感很差有發(fā)苦的味道，在食用的過程中感覺口腔上火，而且也有胃里灼燒的感覺。
3、另外食用堿放多了一旦吃了以后會引起酸堿平衡紊亂，會導致身體出現(xiàn)堿中毒，必須通過治療才能解決問題。
