酸梅湯中最重要的原料：烏梅、山楂、甘草的比例大概是3:2:1，其他原料為適量。酸梅9種原料分別是：烏梅、山楂、陳皮、甘草、桑葚干、薄荷葉、洛神花、桂花、冰糖(或白糖)。
酸梅湯
酸梅湯作為傳統(tǒng)飲料，清爽爽口，是現(xiàn)代人喜愛的飲料之一。時(shí)常喝一杯酸梅湯可以去油解膩。
在常溫下，酸梅湯很容易變質(zhì)，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明酸梅湯可能已經(jīng)變質(zhì)，不建議再飲用。
隨著酸梅湯越來越受人們的喜愛，市場(chǎng)上各色各樣的酸梅湯也越來越多，魚目混雜。一般來說，正宗的酸梅湯精選原料、冰糖熬制、色澤濃郁、純正爽口。
