花甲焯水后炒5-10分鐘左右可以熟。花甲個(gè)頭較小，呈長(zhǎng)卵圓形，貝殼表面顏色一般為黃褐色，殼面暗紋有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有各種顏色組成的斑點(diǎn)或花紋，殼內(nèi)乳白色?；自谥谱髦翱梢詫⑵浣菰诤兄参镉偷乃羞M(jìn)行吐沙處理。
花甲焯水后炒幾分鐘熟
花甲生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū)，以泥沙海底居多，沿海均有分布，四季皆可捕撈，是居民最常用的海鮮食品之一。
花蛤廣泛分布在我國(guó)南北海區(qū)，其中福建和廣東沿海產(chǎn)量較多。花甲生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)，離水存活時(shí)長(zhǎng)，適于人工高密度養(yǎng)殖。
