可能是辣椒本身的問題或者泡辣椒的容器問題。破損的辣椒或者太干的辣椒，還有沒有瀝干水分的辣椒都是不適宜浸泡的，因為不新鮮的辣椒和自帶水分的辣椒會自帶細菌，容易引入其它微生物，繼而導致辣椒泡爛。同理辣椒容器內(nèi)有水分也是會導致辣椒泡爛的原因。
泡辣椒為什么會被泡爛
泡辣椒一般需要腌制一個月左右，才可以食用。
泡辣椒是通過腌制、發(fā)酵而制成，是四川泡菜的一種。
泡好的辣椒清爽開胃、風味獨特，可以用來拌飯、拌面食用。
可能是辣椒本身的問題或者泡辣椒的容器問題。破損的辣椒或者太干的辣椒，還有沒有瀝干水分的辣椒都是不適宜浸泡的，因為不新鮮的辣椒和自帶水分的辣椒會自帶細菌，容易引入其它微生物，繼而導致辣椒泡爛。同理辣椒容器內(nèi)有水分也是會導致辣椒泡爛的原因。
泡辣椒一般需要腌制一個月左右，才可以食用。
泡辣椒是通過腌制、發(fā)酵而制成，是四川泡菜的一種。
泡好的辣椒清爽開胃、風味獨特，可以用來拌飯、拌面食用。
