能，不過因為高粱米比較難熟，當(dāng)電飯煲第一次跳閘的時候，需要再按一次，讓米飯再煮一下，這樣做為了保證高粱米在吃的時候是柔軟的、熟的。另外，為了縮短高粱米的煮制時間，在煮之前浸泡12小時也是可以的。
高粱米
高粱脫殼后即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，是我國傳統(tǒng)的五谷之一。
高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧，主要產(chǎn)區(qū)集中在東北地區(qū)、內(nèi)蒙古東部以及西南地區(qū)丘陵山地。
高粱有紅、白之分。紅者稱為酒高粱，主要用于釀酒，白者用于食用，性溫味甘澀。按其性質(zhì)分，高粱米有粳性和糯性兩種。
