水煮肉片煮5分鐘可以煮熟，但建議煮10分鐘左右，這樣肉片會(huì)比較入味，而且肉片鮮嫩的口感不會(huì)流失。水煮肉片烹煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則肉質(zhì)會(huì)變老變柴，影響口感。
水煮肉片煮5分鐘熟嗎
水煮肉片是以豬里脊肉為主料的一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚(yáng)于西南，屬于川菜中著名的家常菜。
水煮肉片的肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。
水煮肉片特點(diǎn)在于肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一，其特色是“麻、辣、鮮、香”。
