作料和佐料的區(qū)別在于用處不同、使用時間不同。作料主要指的是油、鹽、醋等一些增加味道的調(diào)料。佐料主要指的是味精或者是麻、辣、鮮等調(diào)味偏重的調(diào)料。
作料和佐料區(qū)別
佐料是在食用時，為增添滋味而蘸用、拌用的調(diào)味品。
佐料包括豆醬、紅豉油、南姜、芹菜等。
作料是在烹制過程中使用的調(diào)味料。
作料和佐料的區(qū)別在于用處不同、使用時間不同。作料主要指的是油、鹽、醋等一些增加味道的調(diào)料。佐料主要指的是味精或者是麻、辣、鮮等調(diào)味偏重的調(diào)料。
佐料是在食用時，為增添滋味而蘸用、拌用的調(diào)味品。
佐料包括豆醬、紅豉油、南姜、芹菜等。
作料是在烹制過程中使用的調(diào)味料。
