高壓鍋燉鴿子一般需要燉30至40分鐘左右，20分鐘可能不太夠，如果是老鴿子，需要燉煮的時(shí)間還要更長一些。如果是平常的鍋燉鴿子，大約需要花費(fèi)一至一個(gè)半小時(shí)左右，高壓鍋溫度較高，可以適當(dāng)縮短燉煮時(shí)間。
高壓鍋鴿子燉20分鐘夠嗎
高壓鍋內(nèi)是一個(gè)封閉的環(huán)境，通過增加高壓鍋內(nèi)部的氣壓，使得鍋內(nèi)部沸點(diǎn)升高，燉湯時(shí)更加容易燉爛，可以適當(dāng)縮短燉湯的時(shí)間。
燉鴿子湯時(shí)，建議使用砂鍋或者燉盅，小火慢燉，這樣鴿子的鮮味和營養(yǎng)成分才能更好的充分融入湯中，使得鴿子湯的口味更佳。
鴿肉營養(yǎng)價(jià)值極高，富含鈣、鐵、銅等微量元素以及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、軟骨素、膽素等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的食品。
