珍珠煮不熟中間白可以使用加大火候的方法，采用中火或者大火煮制，或是延長煮制時間。珍珠煮不熟有可能是珍珠的個頭比較大，按照以往的小火慢熬的煮制方式比較難將其徹底煮熟，可以適當(dāng)加大火候，延長時間煮熟。
珍珠煮不熟中間白怎么辦
煮珍珠時，建議最好是能夠沸水下鍋，讓其短時間內(nèi)糊化，進(jìn)而將內(nèi)部煮得也糊化，這樣珍珠比較容易煮熟。
平常一般是采用小火煮制珍珠，如果加大火候，需要時刻看著，用勺子不停的攪拌，以免大火導(dǎo)致珍珠糊底，影響品質(zhì)。
珍珠如果沒煮熟，建議不要食用，不僅口感差，帶有生澀味道，還比較難吸收，如果過量食用，容易對身體造成一定的影響。
