可能是由于沒有浸泡的緣故。紅薯粉相較于其它粉類而言會更難煮一些，若火候和時間控制不好，容易將紅薯粉煮爛或者是沒煮熟。所以紅薯粉在下鍋前先用溫水泡軟后再下鍋，一般煮5-10分鐘左右就能熟了。
為什么紅薯粉煮了20分鐘還硬
煮紅薯粉的具體時間還與煮制的火力大小、紅薯粉的分量相關(guān)。
紅薯粉需用溫水泡制20分鐘左右，才能將紅薯粉泡軟。
紅薯粉可以通過蒸、煮、煎、炒、炸、燉等方式烹飪食用。
為什么紅薯粉煮了20分鐘還硬
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