十八豆想要保存到冬天，建議可以嘗試參考干腌菜的做法。把十八豆洗凈焯水后，可以將豆角細(xì)胞殺死，瀝干水分后鋪開曬干或晾干，制成豆干捆起來(lái)，掛于陰涼干燥處，一般可以儲(chǔ)存一年左右的時(shí)間。
十八豆怎么儲(chǔ)存到冬天
十八豆想要長(zhǎng)期保存，建議可以嘗試腌制的方式，以鹽泡的方式來(lái)處理豆角，制成類似于老壇酸菜一樣酸豆角，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)味別具一格。
十八豆也可以嘗試通過(guò)一種冷藏法長(zhǎng)期保存，將十八豆焯水后瀝干水分，用食品真空包裝袋袋裝，并在袋子里加入一點(diǎn)水，之后放入冰箱冰凍即可，食品真空袋可以在網(wǎng)上買到。
