夏季大米放在冰箱內(nèi)冷凍或冷藏都可以。大米在低溫儲(chǔ)存時(shí)，冷藏或冷凍短期內(nèi)對(duì)大米的影響不大，一般主要考慮的因素是密封性，冰箱內(nèi)存在水汽，密封性差會(huì)導(dǎo)致大米可能因?yàn)楸渲械乃艹?，受潮后的大米反而容易發(fā)霉或生蟲。
夏季大米放冰箱冷凍還是冷藏
夏季大米放冰箱冷凍或冷藏進(jìn)行貯存時(shí)，建議都不要放置太久的時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間的冷凍或冷藏可能會(huì)導(dǎo)致大米水分流失，出現(xiàn)陳化現(xiàn)象。
夏季大米放入冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存后，一般不建議后續(xù)再放到常溫條件下貯存了，溫度變化過大容易導(dǎo)致大米表面易吸附水分，可能會(huì)出現(xiàn)局部或全部潮濕變質(zhì)的。
