大盤雞燉約1小時可以熟。新疆大盤雞，又叫沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆塔城地區(qū)沙灣市的特色美食，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，另外還加了新疆皮帶面作搭配食用。
大盤雞
大盤子憑借色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)的口感，成為餐桌上的佳品。
雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，容易被人體吸收利用。
2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“大盤雞”被評為新疆十大經(jīng)典名菜。大盤雞主要食材是：雞肉、土豆、辣椒、洋蔥、四川粉皮、皮帶面。
