沒有害。鐵鍋適合炒菜，煮湯盡量不要用鐵鍋，如果煲湯，建議選擇砂鍋，湯不會發(fā)黑。鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，有生鐵鍋和熟鐵鍋兩種。鐵鍋的主要成分是鐵，也含硫、磷、錳、硅、碳等。
鐵鍋煮菜湯變黑有害嗎
鐵鍋的品種主要有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。
鐵鍋第一次使用要避免染黑食物，可用豆腐渣擦幾遍、用油煉一下鐵鍋。
刷鐵鍋時盡量少用洗滌劑，嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜使用。
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