黑豆可以不泡直接炒。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，并且市面上的黑豆都是干制品，所以可以直接炒制食用，但是在炒之前需要將其清洗干凈，以免含有雜質(zhì)影響口感。
黑豆不泡直接炒可以嗎
黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素。
我國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產(chǎn)上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現(xiàn)早熟、高產(chǎn)、適應(yīng)性強。
