1斤的龍蝦一般蒸10-15分鐘左右最嫩。一般來上汽后大火蒸10分鐘左右即可，若龍蝦個頭較大，則建議蒸15分鐘左右。龍蝦可能會帶有較多細(xì)菌、寄生蟲等，最好完全煮熟后食用。但為避免龍蝦的營養(yǎng)價值和口感下降，因此其蒸煮時間也不宜過長。
1斤的龍蝦蒸多久最嫩
龍蝦原產(chǎn)地在中、南美洲以及墨西哥東北部地區(qū)，現(xiàn)分布于世界各大洲，品種繁多，一般在溫暖海洋的近海海底或岸邊棲息。
龍蝦體內(nèi)含高蛋白、低脂肪，且所含的脂肪主要由不飽合脂肪酸組成的。此外，龍蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。因此龍蝦不僅肉潔白細(xì)嫩、味道鮮美，還營養(yǎng)豐富。
