紫菜比較好的搭配有雞蛋、白蘿卜、蝦皮、蜂蜜等。在日常生活中，紫菜比較常見的是搭配雞蛋煮成紫菜蛋花湯，主要材料包括紫菜、雞蛋、蝦米、蔥花、香油、味精、食鹽等，制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。
紫菜的最佳搭配
紫菜還經(jīng)常用來(lái)做韓國(guó)紫菜包飯，韓國(guó)紫菜包飯是由日本壽司演變而來(lái)的一種包飯，主要材料包括米飯、紫菜、肉松、火腿腸等。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等物質(zhì)的含量都居各種蔬菜之冠，有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。
選購(gòu)紫菜的時(shí)候應(yīng)該挑選色澤紫紅色、無(wú)泥沙雜質(zhì)、干燥的，這樣的紫菜質(zhì)量比較好。
