肉放冰箱冷藏可以保存7天。鮮肉放在冷藏室內(nèi)，保存時間一般為一星期，最多不超過一個月，超過這個時間，肉類就會發(fā)生變質(zhì)，會酸化，味道也會發(fā)生改變。
肉放冰箱冷藏可以保存多久
肉類屬于酸性食物，是動物的皮下組織及肌肉，富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。
肉類分為白肉和紅肉兩種，白肉包括鳥類、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物或雙殼類動物等的肉，紅肉指牛、羊之類的哺乳動物的肉類。
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