小龍蝦的殼可以吃，但不建議吃，雖然小龍蝦的殼有豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的營養(yǎng)價值，但是龍蝦殼質感較硬，不利于人體腸胃的消化和吸收。腸胃敏感的人群吃了之后有很大的可能會引起不適。
小龍蝦能吃的部位有哪些
除了小龍蝦的頭部、蝦線和蝦黃這三個部分之外，其他部分都是可以食用的。
小龍蝦的頭最好不要吃，吃之前應將小龍蝦頭部掰掉。小龍蝦的頭部所含毒素最多，容易堆積病菌和寄生物。
食用前要將小龍蝦的蝦線剔除，蝦線是小龍蝦的消化道，容易殘留一些臟東西，會對人體產(chǎn)生不好影響。
