銀針白毫屬于白茶，是一種輕微發(fā)酵茶。銀針白毫指白毫銀針，是中國六大茶類之一的白茶，有中國十大名茶的稱號，素有茶中美女、茶王之美稱，其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
銀針白毫
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白毫銀針原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地。
白毫銀針的采摘十分細致，要求極其嚴格，規(guī)定雨天不采，露水未乾不采，細瘦芽不采，紫色芽頭不采，風(fēng)傷芽不采，人為損傷芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采，號稱十不采。
