巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。巴沙魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點。
巴沙魚是什么魚
巴沙魚最大體長可達(dá)120厘米，最大的體積可達(dá)15公斤左右。
巴沙魚在生長過程中，腹腔內(nèi)積累了三塊較大的油脂，約占體重的58%。
巴沙魚的肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
