燜燒杯是把食物(尤其是湯類)放入杯中，再注入滾燙的開水，將蓋子蓋起來悶2小時(shí)左右，利用杯子的保溫功能，使食物在近似于開水的溫度中悶熟。燜燒杯具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷、便于攜帶等功能，其外形類似于杯子，分為杯體和杯蓋。
燜燒杯怎么用
燜燒杯還具有安全、節(jié)能、環(huán)保、燜的過程不冒氣、不蒸發(fā)、保全食物營養(yǎng)等功能，是一種方便、經(jīng)濟(jì)的烹飪器具。
燜燒杯具有真空夾層，可以防止傳導(dǎo)、對流的熱傳播。其金屬殼可以防止輻射的熱傳播。
燜燒杯適用于居家悶煮，免除守候。帶餐送餐，方便使用。戶外攜帶，可保溫也可保冷。
