螃蟹煮15-20分鐘為最佳時間。每只螃蟹的大小是不一樣的，煮熟的時間也是不一樣的，為了保證螃蟹的成熟度，一般煮15-20分鐘是最佳的時間，此時螃蟹的口感也是最好的。
螃蟹煮多久最佳時間
螃蟹最好是與冷水一起在鍋內(nèi)蒸煮，可以更好的保證螃蟹的成熟度，不會讓細菌殘留在螃蟹內(nèi)。
海鮮類食物含細菌比較多，蒸煮螃蟹前，需要注意清潔螃蟹的嘴部和腹部，螃蟹的這兩個部位最臟。
死蟹或者隔夜蟹不建議食用，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，螃蟹隔夜后或者死后會分解成組胺，食用會對人體造成不良的影響。
