想要銀耳煮得粘稠，需要注意以下方面，第一，選擇顏色微黃的銀耳，第二，煮銀耳之前需要先泡一個小時左右，第三，煮的過程中不要額外加水，最好一次性加足水量，第四，小火慢慢燉煮，時間越長越好，直到粘稠。
銀耳怎么煮才會粘稠
煮銀耳的時候，建議可以將泡發(fā)好的銀耳撕成小塊狀，撕得越碎，熬煮出來的湯會更粘稠。
銀耳，又叫做白木耳、雪耳、銀耳子等，素有“菌中之冠”的美譽，外觀呈菊花狀或雞冠狀，半透明，富有彈性。
銀耳是我國傳統(tǒng)的食用菌，含有的多種活性成分，常與蓮子、紅棗等食材搭配，制作成銀耳蓮子湯，營養(yǎng)豐富，口感極佳。
