牛奶、羊奶、馬奶、魚(yú)肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、蟹、蝦、大青豆、黑豆、黃豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、海參等。
蛋白質(zhì)
食物中以豆類(lèi)、花生、肉類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)含蛋白質(zhì)較高，而谷類(lèi)含量較少，蔬菜水果中更少。
人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類(lèi)及比例。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，也是人生命的基本物質(zhì)。身體中各種組織：肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。
