炒木耳菜可以焯水。木耳菜和木耳是不一樣的，它是一種綠葉蔬菜，這種蔬菜口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。炒木耳菜前，可以焯水，這樣木耳菜的味道不會(huì)太重，炒的時(shí)候，需要用大火快炒。
木耳菜要焯水嗎
木耳菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用木耳菜，對(duì)人體是非常有好處的。木耳菜的價(jià)值非常高，還可以作為藥用。
清炒木耳菜時(shí)，不能用小火慢炒，必須要用旺火快炒，可以保留木耳菜碧綠的色澤，并且不能放醬油。
切碎的木耳菜，不能用水浸泡，這樣會(huì)導(dǎo)致木耳菜的營養(yǎng)物質(zhì)流失，清洗過后可以直接下鍋。
