椰乳是生椰子水和椰子肉的混合產(chǎn)品，是椰奶的一種升級制作技術(shù)和產(chǎn)品。而椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰子肉制成的。椰奶的主要成分是淀粉和飽和性脂肪酸，椰乳中含有的椰肉比較多。
椰乳和椰奶區(qū)別
椰乳是將椰子水和椰肉混合，經(jīng)過冷壓榨工藝生產(chǎn)，低溫冷凍處理，最大程度地還原椰子的天然口味。
椰奶可做成椰奶營養(yǎng)麥片、可可椰奶粉、椰奶咖啡、椰奶牛奶、榴蓮椰奶麥芬、椰奶雞湯等。
椰即椰子樹，堅果倒卵形或者近球形，內(nèi)果皮骨質(zhì)，胚乳內(nèi)有富含液汁的空腔。
