豬油在夏季常溫下可以存放約1個(gè)月，在冬季常溫下可以存放約2個(gè)月。豬肉密度高，不容易受溫度影響，所以相對其他食物而言，存放的時(shí)間較長。不過豬油在存放時(shí)不宜太陽直射，宜放在通風(fēng)陰涼處。
豬油
豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量偏高。
豬油是一種由豬肉提煉出來的食用油，用它炒出來的菜比較美味，所以很多人會選擇用它來炒菜。
如果豬油變質(zhì)，可能會由白色、淡黃色變成棕黃、深黃色或是灰黑色。存放時(shí)間越久，顏色就會越來越深。
