魚豆腐在沸騰的水中煮1-2分鐘可以熟，當它飄起來的時候就可以吃了。魚豆腐本身屬于熟食，但由于平時經(jīng)常放在冰箱里，手感較硬，外加衛(wèi)生，所以才需要煮熱了吃。魚豆腐在開水中易熟，煮1-2分鐘即可。
魚豆腐
魚豆腐又叫油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，倍受到消費者的青睞。
魚豆腐原料：魚漿、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化漿、肉精粉、味精、白糖、精鹽、豬油、冰水等。
魚豆腐中的營養(yǎng)價值有魚蛋白由鹽溶性蛋白、水溶性蛋白和膠原性蛋白等。魚豆腐有高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點。
