新菜板第一次使用前，可以洗干凈后放入淘米水或者鹽水中浸泡一段時(shí)間，既可以達(dá)到清潔殺菌的效果，又可以除去新菜板的味道，浸泡后好的菜板晾干后抹上一層食用油，這樣可以適當(dāng)延長使用時(shí)間。
新菜板第一次使用前怎樣處理好
菜板一般是木制的，每次使用完后需要徹底清洗干凈，以免縫隙中滋養(yǎng)細(xì)菌、小蟲子。
清洗完成的菜板需要豎直放置晾干或者懸掛晾干，避免被陽光暴曬，建議每隔一段時(shí)間可以用鹽水清洗一次，食鹽能夠起到一定的殺菌作用。
菜板是廚房中必不可少的工具，幾乎切菜時(shí)都要使用，所以平時(shí)一定要注意對菜板的清潔和維護(hù)，如果菜板出現(xiàn)了較大裂縫或者發(fā)霉，建議不要繼續(xù)使用。
