核桃外殼有點(diǎn)發(fā)霉是不影響吃的，外殼發(fā)霉是不影響其果仁的，可以食用，如果打開核桃發(fā)現(xiàn)仁也有霉變就不要吃了，再食用會(huì)對(duì)身體有害。核桃是胡桃科胡桃屬植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。
核桃
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)。
核桃仁還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對(duì)人體有益，是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。
核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。
