區(qū)別一：形式不同。日式放題是一人一桌，食物即點即做。自助餐是事先把食物煮好，客人自由選取。區(qū)別二：應(yīng)用領(lǐng)域不同。日式放題的應(yīng)用領(lǐng)域不僅在餐飲，還在文學(xué)、電影、音樂等。自助餐目前只應(yīng)用于餐飲業(yè)。
日式放題
放題意為“自由的，不受限制的”，客人按照一人一桌的形式次序坐好，食物即點即做，有條不紊地端到桌上。
放題不限于飲食，已有不少人把放題這個形容詞普及化，例如“閱讀放題”、“音樂放題”、“電影放題”等，泛指一個提供大量資訊的媒介。
一般而言，放題的日本料理其實是日式自助餐。“放題模式”是傳統(tǒng)的“自助模式”的創(chuàng)新。在香港，日式放題料理餐廳的成長速度高于行業(yè)平均水平。
