毛肚的熱量并不高，每100克毛肚中含有130大卡左右的熱量，毛肚是牛的瘤胃部分，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，脂肪、膽固醇含量較低，因此熱量不高。食用100克的毛肚之后，只需要散步49分鐘就能夠消耗掉這部分熱量。
毛肚熱量
毛肚是指牛的瘤胃，毛肚分兩種，吃飼料長(zhǎng)大的毛肚發(fā)黃，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的毛肚發(fā)黑，白色的毛肚是漂過(guò)的，屬于冷凍食品。
毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復(fù)胃反芻動(dòng)物，有4個(gè)胃室，瘤胃的胃壁由內(nèi)至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層，其中肌膜層是毛肚的主要食用部分。
毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素，其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易于消化。
