米酒的發(fā)酵溫度為30度，發(fā)酵時間為30-60小時。米酒的發(fā)酵時間并不是固定的，通常會與季節(jié)、溫度等有一定關(guān)系。一般來說，周圍的溫度越低，米酒的發(fā)酵時間也就會越長。
米酒發(fā)酵溫度與時間
米酒，又叫酒釀或者甜酒，它是由糯米在酒曲的作用下發(fā)酵而成。
自釀米酒時，可以放入一些白砂糖，可以幫助米酒快速的發(fā)酵，還能讓米酒喝起來更加香甜，味道會更好。
米酒中富含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸，以及鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。
