冬瓜素餡餃子一般會放冬瓜、鮮香菇、胡蘿卜、香菜、食鹽、食用油、香油等。做冬瓜素餡餃子，冬瓜需要去皮去籽，擦成細(xì)絲，用食鹽腌制出水分并擠干，否則可能會導(dǎo)致調(diào)好的餡料水分過多。
冬瓜素餡餃子都放啥
擠出的冬瓜汁不要倒掉，加入甜玉米粒、青菜、食鹽、食用油，再添加適量的水便可以煮成冬瓜湯。
新鮮香菇需要在滾水中焯水，胡蘿卜也需要擦成細(xì)絲，所有原料都應(yīng)該切成丁。
將香菇、冬瓜、胡蘿卜、香菜切成丁，加入食用油、香油、食鹽等調(diào)料并攪拌，餡兒便做好了。
