月餅糖漿超三年一般不能用。月餅專用糖漿是以麥芽糖為原料，輔以其它原料，再深加工而成，主要用于制作月餅餅皮。由于市場普遍認(rèn)為月餅過于甜膩，轉(zhuǎn)而以精制玉米淀粉為原料，經(jīng)先進(jìn)的酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。月餅糖漿的防腐能力較好，可存放到第二年的中秋用。
月餅糖漿超三年還能用嗎
月餅專用糖漿產(chǎn)品呈黃色或橙黃色，不含蔗糖成份，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味溫和純正、清涼爽口，還具有蜂蜜特有的香甜風(fēng)味。
月餅專用糖漿使用方便、成本低，口感好，使用時無需熬糖，直接拌入面粉中進(jìn)行漿皮調(diào)制即可。
月餅專用糖漿具有防止淀粉老化的作用，可保持制品長期不變硬，有效地延長了產(chǎn)品的貨架期和保質(zhì)期。
