鮮香菇做餡一般是不用焯水的。在將鮮香菇做成各類餡用于包餃子等情況下，建議保留鮮香菇本身的鮮味，焯水可能會(huì)導(dǎo)致香菇的鮮味變淡，同時(shí)可能損壞香菇體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。
鮮香菇做餡用焯水嗎
用鮮香菇做餡，建議先用清水泡一下，香菇作為菌類的一種，多生長(zhǎng)在泥土里，會(huì)帶有一種特別的味道，清水可以去除這部分味道同時(shí)不會(huì)明顯影響到鮮香菇的鮮味。
香菇是一種廣受歡迎的食用菌，同時(shí)也是世界第二大菇，起源于中國，距今已有著800多年的種植歷史。
