如果焯過水的竹筍放在冰箱冷藏室的話，大約能放1-2天。如果焯過水的竹筍放在冰箱冷凍室的話，大約能放1個月。相對保存時長而言，焯過水的竹筍更適合密封放在冰箱的冷凍室。
竹筍
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國。竹筍是江南美食之材，過去有“居不可無竹，食不可無筍”的說法。
竹筍，喜溫暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。
蔬菜型竹筍主要有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬品種。剛竹屬生長在長江流域，慈竹屬、竹屬生長在廣東、福建等地，苦竹屬生長在東南沿海。
