新鮮的黃花菜一般建議洗凈焯水后再進行烹煮食用。新鮮的黃花菜中一般含有一種名為“秋水仙減”的毒素，這種毒素在攝入過量的情況下一般會引發(fā)人體中毒癥狀，主要癥狀多為惡心嘔吐、腹痛等。
鮮黃花菜怎樣處理才能吃
新鮮的黃花菜中的毒素主要是呈堿性，這種堿性毒素是不耐高溫的，一般經(jīng)過焯水或高溫的烹煮會讓其減弱或消失。
新鮮的黃花菜可以通過制成菜干的方式進行食用，鮮黃花菜的毒素具有較好的水溶性，在經(jīng)過焯水后鋪開曬干，一般可以去掉毒素，同時菜干會更有利于保存。
鮮黃花菜怎樣處理才能吃
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
