白果至少需要煮10分鐘以上，白果是銀杏仁，它含有輕微的毒性，經(jīng)過(guò)充分煮熟后可以溶解于水，加熱可以減輕其毒性，建議在煮之前先浸泡一下白果會(huì)更好。
白果和開(kāi)心果的區(qū)別
性質(zhì)上，白果是銀杏仁，而開(kāi)心果又名“無(wú)名子”，是一種干果，開(kāi)心果樹(shù)屬于漆樹(shù)科黃連木屬多年生植物，是世界第五大堅(jiān)果作物。
顏色上，白果的果皮呈現(xiàn)淡褐色，果實(shí)呈金黃色。外層有白色的粉末，而開(kāi)心果的果皮是灰白色的，成熟的果實(shí)是呈粉紅色或者淡黃綠色。
口感上，白果吃起來(lái)綿軟，類似于紅薯的口感，而開(kāi)心果吃起來(lái)脆脆的。
