用高壓鍋煮粥一般響5分鐘左右就可以關(guān)火了。高壓鍋煮粥的時(shí)間和粥的材料以及數(shù)量有關(guān)，如大米粥、小米粥的話，比較容易熟。一般噴氣后繼續(xù)煮五分鐘即可熟。
高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害。
高壓鍋?zhàn)钤绲拿纸?ldquo;帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國(guó)醫(yī)生發(fā)明的，起初只是作為消毒用具。
