是為了讓燕麥吸水膨脹。燕麥杯一般是直接用常溫或低溫的酸奶、凝酪乳、牛奶等制作的，燕麥的質(zhì)地較干，只有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，燕麥才會(huì)吸水膨脹變得軟糯，吃起來口感才更佳。
燕麥杯為什么要隔夜
燕麥杯比較適合早上時(shí)間緊張的上班族和學(xué)生，一般晚上將燕麥泡好，早上起來便可以直接吃，可以節(jié)省準(zhǔn)備早餐的時(shí)間。
如果是在夏天制作燕麥杯，最好是密封裝好放進(jìn)冰箱冷藏，密封是為了防止水分流失和串味，放進(jìn)冰箱是為了防止燕麥杯變質(zhì)。
