空氣炸鍋不一定要墊紙，但建議墊紙烹炸。墊紙可以使食材受熱更加均勻，鎖住食物水分，防止被烤焦，同時(shí)還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料，墊紙方便使用后清理。
空氣炸鍋一定要墊紙嗎
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟。
空氣炸鍋一般需要預(yù)熱5分鐘，如果不預(yù)熱就放進(jìn)食物，會(huì)影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
中國生產(chǎn)的空氣炸鍋品牌相對(duì)較多，包括飛利浦、九陽、利仁、蘇泊爾、美的、樂扣、榮事達(dá)小家電、海爾、悠伴和創(chuàng)迪等。
