可以用大蔥，蔥油拌面是用面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食，制作方法簡單，材料也不復(fù)雜，味道可口美味，受到不少人喜愛。
各地區(qū)面食
武漢熱干面，是全國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥等材料制作而成，其色澤黃而油潤，味道鮮美。
柳州螺螄粉，是廣西壯族自治區(qū)柳州的特色小吃之一，其口感鮮、酸、爽、燙，辣，深受全國各地人民喜愛。
重慶小面，是重慶四大特色之一，重慶小面指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
