街邊炸串的甜醬的原材料一般有甜面醬、番茄醬、蒜蓉醬、孜然粉、芝麻鹽、耗油、五香粉、冰糖、水、植物油、香醋等。鍋中倒油燒熱，將混合好的材料倒入鍋中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍疳u色澤紅亮、味醇厚時(shí)盛出，再自然冷卻即可。
街邊炸串的甜醬怎么熬的
甜醬有甜辣醬和甜面醬。常見甜辣醬的材料有番茄醬、辣椒醬、水、白砂糖等?？诟幸话惴譃槠鹦秃推毙汀?/p>
甜面醬是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的醬狀調(diào)味品。
甜面醬味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
