炒白扁豆是經(jīng)過炒的白扁豆，白扁豆沒有炒過。白扁豆一般吃炒制的，炒白扁豆可以加工成粉末。白扁豆也稱藊豆、白藊豆、南扁豆，曬干、炒后可食用，原產(chǎn)于印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)。
炒白扁豆和白扁豆的區(qū)別
白扁豆的種子呈扁橢圓形或者扁卵圓形，表面為淡莧白色或者淡黃色，略有光澤。
白扁豆主要分布在浙江、江西、福建、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。
白扁豆約在漢晉間引入我國，喜溫暖、潮濕的氣候和陽光充足的環(huán)境，怕旱、怕霜凍。
炒白扁豆和白扁豆的區(qū)別
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